La biosécurité en élevage de porcs

L’arrêté ministériel du 16/10/2018 précise les mesures de biosécurité applicables dans les exploitations détenant des suidés dans le cadre de la prévention de la PPA (peste porcine africaine) et des autres dangers sanitaires réglementés.

Les principales mesures sont les suivantes :

1. Définitions et champs d’application : définition des 3 zones de l’exploitation (Zone d’élevage, Zone professionnelle et Zone publique) – tous les détenteurs de suidés sont concernés;
2. Plan de biosécurité et formation : mise en place d’un plan de biosécurité à l’échelle de l’exploitation détaillant l’organisation des bâtiments, parcs ou enclos où sont élevés et où circulent les suidés + formation obligatoire d’un référent en charge de la biosécurité sur l’exploitation ;
3. Installation d’un SAS sanitaire
4. Gestion des flux de véhicules, matériels, personnes et animaux
5. Stockage de l’alimentation et litière
6. Nettoyage-désinfection, vide sanitaire et lutte contre les nuisibles
7. Gestion des cadavres

Toute exploitation doit disposer d’un système de protection permettant d’éviter tout contact direct entre les suidés domestiques détenus dans l’exploitation et les suidés sauvages. L’instruction technique 2019-389 du 15 mai 2019 décrit les dispositifs techniques permettant d’assurer l’absence d’intrusion de suidés sauvages.

L’application de cette instruction concerne tous les élevages de porcs, dont les élevages de porcs biologiques en plein-air, mais aussi les bâtiments avec courettes extérieures. 

Les dispositifs obligatoires dans  les cas d’élevage plein-air

• Soit un mur plein de 1,30 m de haut
• Soit une double clôture, distance de 25 cm

Clôture extérieure pour tout type de parcs :

- 1,3 m de haut minimum

- grillagée

- poteaux fixes

- tension permanente

- résistance suffisante empêchant rupture si enfoncement par un sanglier

- dispositif empêchant passage sanglier sous la clôture :

• Rabat grillagé enterré sur l'extérieur ou
• 2 fils électriques sur l'extérieur : alimentés en permanence, tension > 5000V sous charge de 500 ohms, énergie d’impulsion > 5 joules

Clôture intérieure pour tout type de parcs

- soit grillagée, et solidité empêchant franchissement par un porc

- soit électrique à plusieurs fils électriques superposés avec électrification permettant de repousser les porcs